MAX Bread M
MAX Bread M
Desarrollado para optimizar panes de molde y productos similares, este mejorador actúa directamente sobre la estructura de la miga, aportando mayor elasticidad, una textura más blanca y uniforme, y mejorando significativamente la vida útil del pan.
Gracias a su versatilidad, permite trabajar con distintos tipos de harinas, incluidas "000", "0000" e inglesera, sin comprometer la calidad del producto. El corte del pan mejora notablemente gracias a una miga más firme, elástica y estable, ideal para consumo fresco o envasado.
Dósis recomendada
25 gramos cada 25 kilos de harina.
Presentación
Bolsa de 10kg